Nombre Científico: callinectes sapidus – Cangrejo Azul

Empaque:

• Primario: Empacado en contenedores de hojalata con peso neto de 12 oz. (340 g).

• Secundario: Caja de cartón (Máster) incluye 12 Contenedores de 1 lb. C/U.

Descripción del Producto: Carne de Cangrejo extraída manualmente, corresponde a la musculatura de la palma (propósito) que mueve el dedo móvil, y este corte se presenta conectado con el dedo móvil. Siendo el único corte de carne con parte del exoesqueleto.

• Olor: Fresco

• Color: Café claro o intenso en la parte superior y beige claro o intenso en el centro

• Textura: Firme

• Sabor: Ligeramente dulce

Condiciones de Almacenaje: Temperatura entre 0°C y 4°C (32°F a 37.9°F)
Vida Útil del Producto: Dieciocho (18) meses bajo refrigeración
Número de Piezas: Máx. 75 por Lb.